Встречайте обновленное меню Lambic!

event illustration

Со времени предыдущего большого обновления меню прошло уже более полугода. Многие новинки полюбились нашим гостям и остаются в новой версии нашего меню уже без отметки «NEW».
Тем временем мы не стоим на месте, и всей командой во главе с бренд-шефом Lambic Евгением Гончаровым еще в августе начали разработку новых блюд, все также идеально подходящих к пиву из нашего Атласа. Он, кстати, тоже значительно обновляется и первые новинки на кранах можно попробовать уже сейчас! Узнать больше можно в ЭТОЙ НОВОСТИ

Теперь вернемся к меню кухни, новинки появились практически во всех разделах меню и их более 15. Некоторые блюда вернулись после перерыва, например креветки васаби, в авторской подаче с миндалем и сытный наваристый борщ, который отлично согревает в холода.
В меню стало больше салатов и закусок, особенно рекомендуем попробовать нашу интерпретацию салата нисуаз с тунцом на гриле и куриный паштет с фуагра, который подаем с брусничным мармеладом.

Брискет — говядина особого и длительного приготовления. Мясо солится, коптится, печется в течение нескольких дней, в итоге получается очень нежным, с легким ароматом дыма от ольховой щепы. Используем идеально приготовленный брискет в салате, где он соседствует с медовой тыквой, шпинатом и горчичным соусом. Также в разделе «Гриль» пробуйте брискет с гарниром из маринованной капусты и «шайбами» халапеньо. Этот же перец, фаршированный сыром фета с пастрами из говядины, можно заказать отдельно в разделе закусок к пиву. В этот раздел вернулись и кальмары в хрустящей панировке с йогуртовым соусом.

Бельгийские специалитеты тоже пополнились новыми игроками: мы слегка обновили рецептуру фирменных картофельных вафель с уткой и добавили абсолютно новое сочетание, пробуйте вафли с курицей и грибами в сливочно-трюфельном соусе.
Евгений Гончаров вдохновился сытным и уже ставшим классическим блюдом — «английским завтраком», который в традиционной подаче состоит из глазуньи, колбасок, бекона, овощей и грибов на гриле, а также непременно дополнен консервированной фасолью в томатном соусе. В нашем меню ищите это блюдо, дополненное яйцами пашот и картофельной вафлей.

В рамках Российского Ресторанного Фестиваля, который завершился 5 октября мы впервые работали с новым и пока не самым популярным продуктом — вырезкой из оленины. Карпаччо из этого нежного и крайне полезного мяса пришлось по вкусу нашим гостям, поэтому в обновленном меню решили продолжить эксперименты, в результате которых в разделе «гриль» появилась в вырезка из оленины на гриле с запеченными овощами и ягодным соусом.

Заключительной новинкой осени стала кастрюля морепродуктов, которые мы тушим с овощами в сливочном соусе, ищите в разделе основных блюд!

Бронируйте столы на нашем сайте, спешите пробовать и открывать для себя Lambic заново!

Опубликовано: 11 Октября
Просмотрели: 224
Рассказать друзьям
vk icon vk icon
Рекомендуем
Трансляции Чемпионата Европы-2024 в Lambic

Трансляции Чемпионата Европы-2024 в Lambic

Расписание ближайших трансляций матчей Чемпионата Европы-2024 в ресторанах Lambic:  14 июня  Пятница 21:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Германия — Шотландия  15 июня  Суббота 18:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Испания — Хорватия  15 июня  Суббота 21:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Италия — Албания  16 июня  Воскресенье 18:00. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Словения — Дания  16 июня  Воскресенье 21:45. Футбол. Чемпионат Европы-2024. Сербия — Англия   Рестораны, в которых будут проходить трансляции: ул. Мясницкая, 40А ул. Долгоруковская, 19с7 ул. Неверовского, 10с6 Проспект Мира, 26с7 ул. Большая Ордынка, 65 Страстной бульвар, 7с1 Гоголевский б-р, 33/1 Турчанинов переулок, 3с5 ул. Дмитрия Ульянова, 5А Ходынский бульвар, 2 ул. Краснопролетарская, 16с2 ул. Красина, 7с1 ул. Шаболовка, 19   При резерве столов обязательно сообщайте о желании увидеть трансляцию, мы подберем наиболее комфортные для этого места. Увидимся на матчах в Lambic!

11 Июня 2024

Гриль на летней террасе в Lambic на Парке Культуры

Гриль на летней террасе в Lambic на Парке Культуры

В Lambic на Парке Культуры открытие летней веранды всегда предвещает запуск специального гриль меню! Все лето будем разжигать большой дровяной мангал и готовить на нем сочное мясо. В меню кебабы и каре из ягненка, шашлыки из куриного бедра и телятины, шаурма с сочным цыпленком с гриля и свежими овощами. Все блюда дополняем ароматной аджикой, лавашом и маринованным луком. На гарнир предлагаем идеальное дополнение к мясу: овощи на гриле, запеченный мини-картофель или картофель фри. Ждем Вас летней террасе в Lambic на Парке Культуры!

31 Мая 2024